500gBio Rübenzucker weiß & feinkörnigje nach gewünschter Süße kann man die Zuckermenge um +-25% variieren
12gBIO Pektingibt es bei uns im Shop
4ELZitronensaft
Anleitungen
Früchte waschen, zerkleinern und in einem hohen Topf mit 450g Zucker aufkochen.
Etwa 1 Minuten kochen und dabei einige Male aufwallen lassen
ur besseren Fließeigenschaft wird das Pektin mit dem restlichen 50g Zucker vermischt
(+ evtl. Zitronensäure/Zitronensaft) und durch Rühren unter die heiße Fruchtmasse untergemischt.
Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und eventuell Gelierprobe durchführen.
Marmelade heiß in saubere Gläser abfüllen, gut verschließen und sofort für mindestens 10 Minuten auf den Kopf stellen und in den Kühlschrank