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Mango Mojo

Was man wissen sollte über Mojo: Die roten und grünen Saucen, der Mojo Canario, die man fast zu jedem Gericht auf den Kanaren bekommt recht man klassisch zu Kartoffeln oder Fleisch. Es gibt aber seit neuem viele weitere Mojos mit Typischen Produkten der Insel. Mojo als eine besondere Spezialität auf den Inseln. Der Name stammt vom Portugiesischen „Molho“, was übersetzt Sauce bedeutet.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Hausgemacht
Küche spanien
Portionen 8
Kalorien 453 kcal

Zutaten
  

  • 1 Stück Mango / Manga schön reif
  • 3 Stück Knoblauchzehe
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 EL Essig
  • 1 TL Kräutzkümmel
  • 1 Stück Chili
  • 1 TL Salz

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in eine hohes Gefäss und mit dem Stabmixer 2 Minuten gut Pürieren

Notizen

Eignet sich hervorragend zu Fischgerichten, gegrilltem aber auch als Soße zu Orientalischen Gerichten