Bayrischer Obatzter
Zutaten
- 300 g Tortenbrie
- 60 g Butter
- 3 EL Zwiebeln gehackt
- 2 EL Frischkäse
- 1/4 TL Paprika scharf
- 1 TL Paprika edelsüß
- 2 Msp. Pfeffer, schwarz und am besten frisch gemahlen
- 1 Msp. Kümmel
- 1 TL Senf
- 30 ml Bier
- 1/4 TL feines Meersalz
Anleitungen
- Alle Zutaten auds den Kühlschrank holen, die harten Stücke der Rinde des Käses entfernen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend alles, auf Raumtemperatur aufwärmen lassen.Der Kümmel wir je nach Region und Geschmack im ganzen oder gemahlen zugegeben. Alles außer die gehackte Zwiebel, in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken. Gutbayrisch macht man das mit den Händen. Am Ende die Zwiebel untermengen und wieder ab in den Kühlschrank.Mit Zwiebel und Paprika süß oder scharf je nach Geschmack dekorieren. Mit einer Laugebrezel und einem kühlen Bier ein hochgenuß direkt aus dem bayrischen Biergarten!