Beschreibung
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Der Butternutkürbis (oder Butternusskürbis) wird wegen seiner Form auch Birnenkürbis genannt und gehört zu den Moschuskürbissen.
Es gibt ihn in Größen von 400 g bis 2 kg. Seinen Ursprung hat er in Amerika, mittlerweile wird er aber auch in weiteren, eher wärmeren Gegenden wie Spanien oder im Süden Europas angebaut.
Die Schale des Butternusskürbis ist leicht gelblich und genoppt oder glatt. Das Fleisch von hellgrün bis Orange.
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